Caracterizando la rentabilidad de bodegas españolas, la transición hacia un mayor tamaño de las empresas familiares
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Date
2020
Authors
Gallizo Larraz, José Luis
Moreno Gené, Jordi
Other authors
Impact
Export
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Abstract
El sector vinícola español es uno de los principales productores y vendedores a nivel
internacional, sin embargo, las rentabilidades obtenidas por sus bodegas distan de las de
otros países y además hay notables diferencias entre ellas. Este estudio pretende
identificar aquellos factores que explican unos mayores niveles de rentabilidad, tanto
para el conjunto del sector como de un modo específico para las empresas familiares.
Para ello se analiza un conjunto de datos de panel correspondientes a 505 bodegas
españolas durante el período 2014-2018 mediante un modelo de efectos aleatorios. Los
resultados, además de mostrar el efecto positivo de la gestión familiar, confirman la
importancia de factores relacionados tanto con la dimensión, como con la eficiencia y
gestión de la bodega. Así, la concesión de mayor crédito comercial o un mayor ciclo de
almacenamiento del producto son factores que contribuyen a mejorar la rentabilidad al
aumentar la calidad y trabajar con mayores márgenes.
Citation
Journal or Serie
Cuadernos prácticos de empresa familiar, 2020, vol. 7, núm. 1, p. 25-41